Citromszelet

Habkönnyű, nagyon finom....

Tészta:

30 dkg finomliszt

7 dkg margarin

7 dkg porcukor

1 vaníliás cukor

1 sütőpor

1 tojás

+ annyi tejföl, hogy könnyen nyújtható legyen

Összegyúrjuk, 3 részre osztjuk, kinyújtjuk és megsütjük.

Krém:

4 dkg lisztet
0,5 liter tej
20 dkg porcukor

15 dkg margarin

1 citrom reszelt héja + leve

A lisztet a tejjel sűrűre főzzük, majd kihűtjük. Célszerű a meleg masszát folpackkal lefedni, mert így nem tud bőrösödni. Közvetlenül a krémre tegyük a fóliát, ne az edény tetejére!
A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd a kihűlt krémhez keverjük és hozzáadjuk a citrom levét + héját.

Megtöltjük a lapokat, egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy összepuhuljon.