Csokirudak készítésével nagyon látványos torták készíthetők, aminek technikája végtelenül egyszerű, bár rendkívül időigényes.
Nagynéném tortája 80. születésnapjára.
Egyszer megjegyezte, hogy annak idején nem volt menyasszonyi tortája, egyúttal az is meglett!
Párom lányának, Enikőnek készült 20. szülinapjára.
Leányzóm, Fanni álmodta meg.
A csokirudak elkészítése rengeteg videón megtalálható a neten. A profik gyorsan, gyönyörűen és látványosan tudják elkészíteni. Az amatőr hobbicukrászok pedig így:
1. lépés
Vegyél jó pár tábla minőségi csokoládét! Itt a hangsúly tényleg a minőségen van, mert a "gyenge" csokiból készült rudakkal nem lehet dolgozni.
2. lépés
Szerezz be vastagabb, de jól hajlítható fóliát. Én lamináló fóliát használok. Vágd olyan méretűre, amilyen hosszúságúra a csokirudakat szeretnéd!
3. lépés
Készítsd elő a fóliadarabot úgy, hogy celluxot ragasztasz a hátoldalára, ami túllóg a fólián!
4. lépés
Olvaszd fel a csokoládét! (Egy zárójeles jó tanács: amikor a csoki már elkezd olvadni, azonnal vedd le a tűzről, és kevergetve olvaszd el, a még kemény darabokat. Ha túlmelegíted a csoki összecsomósodik és használhatatlan lesz). Egy szilikonecsettel kend fel a fóliára a csokit, az ecset fejének szélességében. Ez pont elég egy csokirúd átmérőjéhez. Ne sajnáld a csokit(!!!), vastagon kend, mert a vékony csokirudak a kézmelegtől azonnal olvadnak és nem tudsz vele dolgozni!
5. lépés
Tekerd fel a fóliát és rögzítsd a ragasztóval!
6. lépés
Tedd hűtőbe, hogy a rudacskák megkeményedjenek. A ragasztószalag levágásakor a fólia szinte lepattanik a rúdról.
7-120. lépés
Ismételd 1-től 5-ig a feladatsort: egyszintes torta esetén legalább 80-szor, kétszintes tortánál 120-szor!
Jó szórakozást!
